關於我們
你好，我們是 滾大廚 與 滾編，
也是「滾滾燒雞蛋糕」與這間網路商店的經營者。
這一路從一台攤車開始，轉眼已邁入第七年。
🎯 我們不是素人，我們是餐飲人
我們是 認真在做小點心的餐飲人 ——
不是半路出家的素人老闆，而是：
- 穿過內場制服
- 拿過正式技術證照
- 在真正的廚房裡磨過的專業人員
👨🍳 滾大廚（老闆）
- ✅ 合格乙級烘焙技師
- ✅ 合格丙級西餐技師
- ✅ 麥當勞服務 2 年，取得訓練員資格
- ✅ 茶湯會直營店長 3 年
- ✅ 老牌五星飯店西點房歷練 3 年
👩🍳 滾編（闆娘）
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✅ 合格丙級烘焙技師
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✅ 高職到大學，7 年完整的專業訓練背景
（從家政扎根，一路進階到實務導向的餐飲營養訓練，學得比你想像的還硬核）
→ 專精：膳食規劃、營養知識、食品衛生
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✅ 西點房實戰經驗約 2 年，課本上的理論、廚房裡的手感，她通通有
我們真的懂——
✔ 食材比例
✔ 控溫技巧
✔ 衛生流程
✔ 原料保存
因為這些你看不見的細節，
都會影響你吃進嘴裡的安心程度。
🍰 我們的堅持
我們相信：
好吃，是基本；安全，是本分。
我們賣的不只是：
- 外酥內軟的雞蛋糕
- 餡料厚實的奶酥厚片
而是——
我們對食物的態度、對顧客的責任、對這份職業的尊重。
💬 顧客的話，我們一直記在心裡
「你們的東西，是吃完會想念的。」
這句話，是一位老顧客說的，我們一直記著。
因為我們希望做出的是——
- 每次吃都好吃
- 吃完還想吃
- 不吃會想念
🧭 為什麼開網路商店？
雖然雞蛋糕事業穩定，但也有它的限制與風險：
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地域限制，只能賣給現場的客人
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我們選擇不用泡打粉，製程更複雜，需要技巧與時間
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一切都靠我們夫妻兩人運作，無法輕易交給他人
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闆娘曾因病休養半年，期間燒掉上百萬，也讓我們警覺：
不能讓生活只靠一種收入方式。
因此，我們決定開始打造網路商店。
不只是轉型，而是給彼此與顧客，一份長遠的保障。
🚚 用冷凍配送，送出更多手藝與真心
除了雞蛋糕，我們還有更多「好手藝」，
這些原本只能現場吃到的東西，
現在終於可以——
➡ 用冷凍配送，送進你家門口。
✨ 沒有爆餡斷面秀，只有剛剛好的滿足
我們不強調視覺衝擊，
也不追求浮誇行銷。
我們只想穩穩地呈現：
- 剛剛好的比例
- 剛剛好的濃郁
- 剛剛好的滿足感
謝謝你看見我們。
歡迎來嚐嚐，屬於【滾滾燒】的滋味。
